Chiacchere al forno

 In periodo di carnevale 2012, mi sono cimentata.

In realtà, mi son detta, ma se le altre san fare le chiacchere in casa, perchè io no?

E allora, ci ho provato, e come vedete, non son venute per niente male!
Mio marito s'è alzato l'indomani mattina ed ha esclamato, miiii, che profumo di limone in casa!
(perchè, non lo dimenticate, io sono quella che il limone lo metterebbe dappertutto!)

Cominciamo.
Gli ingredienti sono:

250 gr. farina 00
20 gr. zucchero
2 uova
25 gr. burro
1/2 succo di limone (se vi piace, io lo aggiungo sempre)
1 buccia grattuggiata di limone
limoncello (perchè il mio è fatto in casa da limoni bioligici, altrimenti 1 bicchierino di Marsala, o Liquore all'Anice)
1/2 bustina di lievito per dolci in polvere
sale q.b.
zucchero a velo

Su una spianatoia, unite alla farina a fontana lo zucchero il limone, la buccia grattuggiata, il lievito ed il sale.
Aggiungete quindi le uova, sbattute a parte con il succo di limone ed il limoncello, impastando prima con una forchetta, poi con le mani dall'esterno verso l'interno.
Aggiungete infine il burro morbido a pezzetti.
Continuate fino a che l'impasto sarà morbido e definito.
Avvolgetelo in una pellicola e fatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Stendete quindi la pasta con il mattarello o la macchina per la pasta in strisce sottili, se usate la macchina usate la penultima tacchetta dentellata. Io ho usato il matterello, e son venute bene ugualmente.

Le strisce fatele di circa 10x6 cm, usate la rotella dentellata per definirne i contorni e fate al centro delle stesse una o due incisioni.
 Infornate su una teglia predisposta con carta forno a 180° per circa 15 minuti.
 

Il risultato, è sotto i vostri occhi! Non devono dorarsi troppo, altrimenti restano terribilmente croccanti.
In forno si gonfieranno.

Lasciatele raffreddare e spolverate con zucchero a velo o....
cannella!!

Dietetiche (meno di 200kcal a porzione), e sane!!
A chi importa che non siano fritte?

Buon appetito!